GreenSA'table : pour une alimentation locale et durable près de l'ENSAT

GreenSAT, l'association environnementale de l'ENSAT, a un pôle alimentation qui a démarré un projet d'envergure depuis maintenant presque 1 an : GreenSA'Table.

L'objectif est d'accompagner les étudiants de l'école vers une alimentation plus locale et plus durable.

Pour cela, les étudiants ont créé un site Internet qui référence les petits producteurs et commerçants autour de l'ENSAT.

Sur le site, les étudiants ont ainsi facilement accès aux informations utiles (horaires, lieux, produits).

Afin que chacun puisse se questionner sur ce qui compte pour l'alimentation de demain, on y trouve aussi une description des démarches sociales et environnementales adoptées par chaque producteur.

Enfin, pour rendre le coût accessible, ils essayent de mettre en place des produits prépayés ou des réductions.

L'idée est de faciliter l'accès à la consommation locale et créer du lien entre étudiants et acteurs du territoire.

Ils sont soutenus dans leur projet par le Conseil départemental de Haute-Garonne et en collaboration avec des associations locales comme le Sol Violette ou Caracole.

Ils organisent également avec eux différents évènements comme des ateliers de réflexion collective ou des marchés à l'ENSAT.

Afin de maintenir leur site internet, d'organiser des marchés et prépayer des produits tous les mois à l’attention des étudiants en rémunérant justement les producteurs, voire étendre leur réseau, GreenSA'Table a lancé une cagnotte.

Si vous souhaitez les soutenir c'est par ici 👇