A la Boissière-Ecole, à 20 km de Rambouillet, Dreux et Chartres, la ferme de la Tremblaye élève vaches et chèvres nourries à partir de ses propres cultures (luzerne, avoine, foin et des graminées), dans le respect des méthodes en Agroécologie (zéro labour depuis 2008, couvert végétal...), une démarche inscrite dans l’ADN de la ferme et qui contribue au respect des sols, au bien-être des animaux et au bien-être des Hommes.

La nouvelle étable inaugurée en juillet 2023 intègre des aires de repos compostées et malaxées. Elle accueille le premier système de Batch Milking de Delaval en France, avec 6 robots et deux traites par jour à heures fixes.

Avec sa fromagerie au coeur de la Ferme, elle travaille le lait produit de manière traditionnelle pour garder l’authenticité de ses Fromages (médaillés au pour certains Mondial du fromage) et Yaourts Fermiers Bio.
Une unité de méthanisation (biogaz) recycle ses déchets issus de l’élevage et de la fromagerie, ainsi qu’une chaudière à bois alimentée par le bois de notre forêt nous rendent autonome en énergies renouvelables sur l’ensemble de la ferme depuis 2013. 

Dès 9h15, vous entamerez la visite de l'étable. Après une pause gourmande, vous poursuivrez avec la visite du méthaniseur.

La fin d'activite est prévue vers midi.

Vous pourrez déjeuner librement sur place avec des planches de fromage et charcurerie, ou dans les restaurants à proximité comme au "Capucin Gourmand" à Nogent le Roi (supplément non compris dans la visite, mais merci de cocher l'option correspondante pour réserver des tables)

Remarque : des covoiturages peuvent être organisés. N'hésitez pas à préciser si vous pouvez proposer ou souhaitez des places de covoiturage à iledefrance@uniagro.fr.