AgroPro - Les Agros dans l'entrepreneuriat

Quentin Sicard, fondateur de la distillerie, navigue dans l’univers des spiritueux et des vins depuis des années. En effet, ce natif de Clermont-Ferrand a d’abord réalisé des études d’œnologue et d’agronome à Toulouse avant de suivre son chemin à la découverte des alcools et de leurs techniques de production. Après avoir travaillé dans de nombreuses régions productrices de spiritueux et vins, il a décidé de mettre les savoir-faire acquis au service de son propre projet. Les années passées à Cognac lui ont permis de perfectionner les techniques d’élaboration des eaux-de-vie et notamment la distillation et le vieillissement (important pour la suite du projet avec la commercialisation à venir d’eaux-de-vie de malt vieillies : pur malt, whisky).

En créant la distillerie des Scories, la volonté est d’être pionnier de la distillation dans le Puy-de-Dôme face au développement récent de la distillerie artisanale en France. Le fil rouge est de travailler en valorisant l’approche historique du métier de distillateur : produire soi-même et exclusivement à partir de matières premières agricoles(fruits, plantes, céréales, etc.)

Le Locavorium, c’est le magasin des « locavores »

Locavores convaincus ou en devenir, consommateurs en quête d’une alimentation qui fait sens, gourmands à la recherche de produits sains et de qualité, bienvenus au LOCAVORIUM, le nouveau concept de distribution alimentaire qui sélectionne pour vous le meilleur des produits locaux.

Ouverture du premier magasin 100% local en France - NOVEMBRE 2015

Lancement du concept, inédit en France. Locavorium offre l'accès à des produits exclusivement locaux, frais et de qualité ; en circuit court et équitable.